SBARBI

Il nome Sbarbi viene dalla parola Barbera, con in aggiunta il suffisso "S" che in italiano indica allontanamento, uscita, separazione perché infatti, Barbera in senso stretto non è più. Inoltre in dialetto veneziano "sbarbi" dal termine "sbarbato" vuol dire teenager, e il nostro Sbarbi è anche un vino da bere "giovane"!

Sbarbi è un progetto realizzato insieme a Santa Colomba di Lonigo che ha 4 filari di Barbera che prima vendeva come vino della casa. La nostra idea è stata di vinificare e commercializzare il Barbera tagliato con Garganega e Merlot. L'etichetta è di Esteban Bruno, dell'Anice Stellato.

Noi seguiamo tutte le fase importanti: la vendemmia, la vinificazione, l'imbottigliamento, la commercializzazione, e ovviamente l'assaggio finale!